In de 17e en 18e eeuw werd in de Daelhemergroeve mergel uitgehouwen. Zo ontstond er een uniek ondergronds gangenstelsel. Mergel wordt hier niet meer gewonnen, maar vakmanschap en liefde voor natuurlijke producten blijft hier voortleven. Dat ziet u niet alleen als u een blik werpt op de open keuken, ook het interieur verraadt de rijke historie van de groeve, waarin oude elementen terugkomen. De vloerverwarming in het restaurant in de grot zorgt voor een aangename temperatuur, zodat u comfortabel uitgebreid kunt dineren.

Leave a comment